Etude de l'effet des facteurs de l'environnement : altitude et sol sur les activités biologiques d'extraits aqueux des feuilles de l'oléastre (Olea Europea Sp oleostre) de la région de Tizi-Ouzou.

Les ressources végétales constituent un véritable réservoir de molécules bioactives qui peuvent constituer des solutions aux problématiques de développement durable. Ces molécules, naturellement synthétisées par les plantes, jouent des rôles dans la rétro-régulation des populations d’insectes par les végétaux, une sorte de régulateur naturel des insectes ravageurs des denrées. Ces molécules peuvent donc être utilisées en tant que substituants aux produits chimiques de synthèse dont les effets néfastes sur les écosystèmes et la santé humaine ont été démontrées durant les dernières décennies. Les extraits végétaux de l’olivier de Laperrine, une sous-espèce du Sahara Central algérien, ont démontré un double effet insecticide sur le ravageur Ephestia kuehniella en prolongeant de manière significative la durée de leur développement nymphal sans pour autant affecter la période de pré-oviposition. Un taux de mortalité significatif a également été observé en fonction de l’origine des extraits administrés à la pyrale de la farine. Ces résultats constituent donc une nouvelle piste à explorer afin de mettre à jour les mécanismes d’action moléculaires de ces extraits.

Etude Ethnobotanique et Screening Phytochimique en vue d’une recherche anti-microbienne et anti-oxydante de quatre plantes médicinales de la flore Algérienne (La Ronce, le Myrte, l’arbousier et la Menthe à feuille ronde) dans la région d’Annaba et d’El Tarf

La peroxydation constitue l’un des principaux facteurs de détérioration des aliments, l’oxydation des lipides due à la production des radicaux libres entraine une altération chimique, un rancissement, un changement de couleur et la perte des nutriments des denrées alimentaires (Tepe etal., 2005). Les plantes médicinales sont connues pour être une source importante d’antioxydants naturels très bénéfiques à la santé humaine grâce à leur teneur en composés phénoliques et spécialement les flavonoïdes dont l’action synergique procure aux extraits des plantes médicinales cette propriété anti-radicalaire. L’habilité antioxydante est largement utilisée comme paramètre pour caractériser les plantes de santé nutritionnelle ainsi que leurs composants bioactifs (Riahi et al., 2013). Dans ce chapitre, nous avons mesuré le pouvoir antioxydant des huiles essentielles de M. rotundifolia V et F et M. communis ainsi que les extraits aqueux et hydro-alcooliques de M. communis, M. rotundifolia, A. unedo et R. ulmifolius. Les résultats ont montré que le pouvoir réducteur des extraits aqueux et hydro-éthanoliques était très élevé avec la supériorité des extraits aqueux de M. communis. Ces résultats montrent que les extraits aqueux des plantes étudiées ainsi que l’huile essentielle de M. rotundifolia représentent une excellente source naturelle d’antioxydants applicable en industrie agro-alimentaire.

Contribution a l’étude de quelques activités biologiques de deux plantes aromatiques et médicinales: Eucalyptus globulus et Rosmarinus officinalis de la région d’El-Tarf.

Pour une revalorisation du patrimoine local de la région de la Numidie Orientale, une enquête ethnobotanique a été menée auprès d’une population de la wilaya d’El-Tarf (Nord-est algérien), sur la fréquence d’usage de deux plantes connues en médecine traditionnelle : Eucalyptus globulus (Myrtacées) et Rosmarinus officinalis (Lamiacées). Après traitement des données, nos résultats révèlent une dominance féminine de l’usage de ces plantes chez une tranche d’âge assez avancée (40 à 60 ans). Ces plantes sont utilisées par les habitants à l’état frais qui considèrent la feuille comme la partie la plus efficace à des fins thérapeutiques et cosmétiques. De plus, les bains de vapeurs et l’infusion restent les modes de préparation les plus répandus. La majorité des usagés utilisent ces plantes pour soigner principalement : la grippe, les troubles respiratoires ainsi que les maladies du tube digestif. La chromatographie en phase gazeuse couplées à la spectroscopie de masse des huiles essentielles extraites à partir des plantes étudiées montre la dominance des alcools représentés par les monoterpéniques (42,73 %), sesquiterpènes (32,6 %) et oxydes (10,48 %) chez Eucalyptus globulus. Les données montrent aussi la richesse en oxydes (38,11 %), alcools monoterpéniques (20,43 %) et monoterpènes (19,70 %) chez Rosmarinus officinalis. Un effet antimicrobien des deux huiles essentielles extraites a été révélé. L’aromatogramme montre un effet bactériostatique sur plusieurs bactéries Gram+ telles que : Escherichia coli ATCC 25922, Escherichia coli, Klebsiella pneumonie, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Pseudomonas aeruginosa et Acinetobacter baumannii. Un effet bactériostatique est également observé sur les Gram- : Staphylococcus aureus et les levures : Saccharomyces cerevisiae. Un effet fongistatique et une inhibition de croissance de deux champignons de culture Fusarium tricinctum et Fusarium solani a été noté. Trois tests toxicologiques ont été réalisés contre un ravageur des denrées stockées : Ephestia kuehniella. Les résultats du test par contact ont été estimés avec Eucalyptus globulus (CL50=0,013; CL95=0,081µl/cm2) et Rosmarinus officinalis (CL50=0,011; CL95=0,059 µl/ cm2). Le temps létal change en fonction de la dose utilisée et la plante testée. Le test par fumigation nous affirme la toxicité par la diminution de la longévité des adultes d’Ephestia kuehniella avec Rosmarinus officinalis (DL50=4,03 µl/l d’air; DL95=14,73 µl/l d’air) et Eucalyptus globulus (DL50=7,76 µl/l d’air ; DL95= 21,23 µl/l d’air). Les plantes testées montrent, en plus, un effet répulsif remarquable, puisque les huiles essentielles d’Eucalyptus globulus et Rosmarinus officinalis manifestent un pouvoir modérément répulsif avec respectivement 42,22% (DR50=0,09 µl/cm2 ; DR95=0,24 µl/cm2) et un pouvoir répulsif avec respectivement 60,00% (DR50=0,06 µl/cm2 ; DR95=0,35 µl/cm2) à l’égard des adultes d’Ephestia kuehniella. Les ressources végétales constituent un véritable réservoir de molécules bioactives qui pourraient agir comme biopesticides luttant ainsi contre plusieurs micro-pathogènes (bactéries, levures et champignons) ou ravageurs de culture. Cette propriété les rend utiles pour préserver la santé humaine et protéger l’environnement. Keywords: Eucalyptus globulus, Rosmarinus officinalis, enquête ethnobotanique, huile essentielle, activités antimicrobienne, tests toxicologiques, Ephestia kuehniella.

Efficacité des huiles essentielles de quelques plantes aromatiques et médicinales utilisées pour des activités biologiques, physiologiques et médicinales : extraction, analyse et valorisation.

Le présent travail s'inscrit dans le cadre d'une collaboration de recherche entre deux laboratoires d'excellence, le Laboratoire de Biologie Animale Appliquée (LBAA) et le Laboratoire de Chimie Organique Appliquée (LCOA), dans le but de valoriser deux plantes locales à savoir Pelargonium graveolens (Geraniaceae) et Salvia officinalis (Lamiaceae) et d'identifier de nouvelles molécules d'origine végétale à potentiel insecticide et thérapeutique. Une étude histologique a été réalisée sur les parties aériennes des deux plantes étudiées pour localiser les structures sécrétrices des huiles essentielles. Ces dernières ont été extraites par hydrodistillation et ont fait l’objet de quelques analyses qualitatives et quantitatives. Une analyse physico-chimique a été réalisée pour confirmer la pureté des HE. Un screening phytochimique a été fait pour identifier les principaux groupes chimiques. Enfin, une analyse chromatographique sur couche mince et sur phase gazeuse couplée à une spectrométrie de masse (CPG/SM) ont été effectuées pour déterminer les composants chimiques. Les résultats obtenus, démontrent que les deux plantes étudiées sont riches en terpènes. La CPG-SM nous a permis d’identifier, chez P. graveolens, 57 composés dont le β-citronellol (23,67%), le géraniol (14,57%) et le linalool (6,09%) comme composés majoritaires. De plus, chez S. officinalis, parmi les 42 composés identifiés, les composés majoritaires sont le camphor (18,59%), l’α- thujone (16,37%) et le 1,8 cinéole (16,10%). Au cours de notre étude, plusieurs activités biologiques des HE ont été évaluées : Le potentiel insecticide des HE contre deux insectes ravageurs de culture à savoir Tribolium castaneum (Ténébrionidés) et Ephestia kuehniella (Pyralidés) a été estimé. Les paramètres étudiés contre le T. castaneum ont noté une toxicité de l’HE de S. officinalis, administrée seule ou en formulation avec l’argile, un fort effet répulsif et un potentiel anti appétant. Tandis que l’HE de P. graveolens administrée à E. kuehniella révèle que le potentiel reproducteur de l’insecte a été perturbé et que la fécondité des femelles a été affectée. De plus, l’étude morphométrique et l’étude biochimique montrent que l’HE réduit également la taille et le volume des ovaires chez les femelles adultes ainsi que la teneur en vitellines. L’activité antifongique des huiles essentielles a été estimée contre un champignon des agrumes, Fusarium sp. et a montré une sensibilité hautement significative du champignon à l’égard de différentes concentrations des HE. Ces dernières ont montré un effet antibactérien très important contre plusieurs souches bactériennes testées, simples ou complexes (biofilm). 137 Résumé Une étude in silico, a ensuite été menée sur les molécules majoritaires afin de mieux comprendre leurs mécanismes d'action et de déterminer leurs propriétés pharmacocinétiques. Le docking moléculaire montre que les biomolécules interagissent bien avec la cible biologique et valide les résultats démontrés in vitro. La simulation de la dynamique moléculaire (MDS) soutient les résultats du docking moléculaire et montre la stabilité des complexes tout au long de la période de simulation. De plus, l'étude des paramètres d'absorption, de distribution, de métabolisme, d'excrétion et de toxicité (ADMET) de ces molécules prouvent que les composants majeurs de P. graveolens et de S. officinalis pourraient être des molécules potentiellement thérapeutiques. En conclusion, les huiles essentielles de P. graveolens et S. officinalis pourraient constituer une source très importante de molécules à pouvoir insecticide et thérapeutique. Mots clés : Pelargonium graveolens, Salvia officinalis, huiles essentielles, effet insecticide, effet bactéricide, effet fongicide, étude in silico.