Thème :
Approche biologique de l’effet des antioxydants naturels (thérapie nutritionnelle) sur l’évolution des maladies métaboliques
Présentation :
Les oligoéléments comme le sélénium et le zinc, en plus des composés sulfurés qui contribueraient aussi à une activité antioxydante. De nombreuses études épidémiologiques ont révélé les effets bénéfiques de l’apport nutritionnel des antioxydants dans la prévention des maladies ; leur action antioxydante s’exerçant non seulement de façon individuelle mais aussi synergique. Des travaux de recherche ont montré que la consommation d’ail fait augmenter l’activité antioxydante dans le plasma chez des rats. Egalement il est montré que le thé noir, le thé vert et le cacao sont riches en composes phénoliques, parmi les quels la théaflavine, et le resveratrol sont largement étudiés en raison de leur rôle en tant que agent chemopreventif basés sur leurs capacités antioxidantes. La vitamine E sous forme de supplément alimentaire a été suggérée comme un moyen plausible de contrôler les complications du diabète. Donc, un traitement antioxydant, comme la vitamine E et C sont nécessaire pour la prévention des dommages des lipides par les radicaux d'oxygène libre. On recommande la vitamine C particulièrement dans les cas de diabète car elle constitue un facteur important dans la lutte contre les diverses complications du diabète. Une fois que l'organisme du diabétique arrive à utiliser une quantité suffisante de vitamine C, celle-ci peut contrecarrer certains des méfaits reliés au diabète. Un de ces méfaits est la glycosylation de l'hémoglobine. Dans le diabète, une surproduction d’espèces réactives de l’oxygène est induite en certaines circonstances et est peut-être impliquée dans le développement de l’affection. Ainsi, l'objectif de ce recherche, est donc d'étudier les effets bénéfiques d’un supplément alimentaire riche en antioxydant naturels sur la relation interne entre le stress oxydatif et l’intensité des différentes maladies métaboliques incluant particulièrement le diabète, l’obésité, cataracte, vieillissement qui sont inhérents à la vie du citoyen Algérien.